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🍽️ Qualité gustative
| Critère | Détail |
|---|---|
| Chair | Blanche à crème, fine, fondante |
| Saveur | Très sucrée, douce, légèrement parfumée |
| Texture | Juteuse, parfois granuleuse en fin de saison |
| Utilisation | Crue (à croquer), compote, pâtisserie, cuisson légère |
| Appréciation | ⭐ Très appréciée pour sa douceur et sa bonne tenue au stockage |
📌 À consommer légèrement mûre, ou à faire mûrir à température ambiante quelques jours après récolte.
🌱 Plantation
| Élément | Détail |
|---|---|
| Exposition | Plein soleil ou mi-ombre légère |
| Sol | Profond, fertile, bien drainé – tolère calcaire |
| Période plantation | Automne (idéal) ou début printemps |
| Espacement | 1 à 1,5 m entre sujets palissés |
| Support | Nécessite palissage solide (fils tendus ou mur) |
🧑🌾 Entretien
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Taille :
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Taille de formation les 2-3 premières années pour structurer la forme en U
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Taille hivernale annuelle pour éclaircir, raccourcir et favoriser les bourgeons à fruits
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Taille d'été possible pour limiter la vigueur
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Arrosage :
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Régulier les premières années
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Apports en période sèche, surtout en sol léger
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Fertilisation :
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Compost ou engrais organique chaque printemps
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Paillage conseillé pour conserver la fraîcheur
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Maladies à surveiller :
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Assez bonne résistance globale
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Peut être sensible au feu bactérien, à la tavelure, psylles
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✅ Atouts
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🍐 Fruits de très bonne qualité gustative
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📈 Très productive et régulière
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📐 Idéale pour jardin de petite taille ou palissage mural
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❄️ Bonne rusticité, résiste bien au froid hivernal
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🌼 Floraison mellifère
