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đœïžÂ QualitĂ© gustative
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Fruit : De calibre moyen à gros, peau jaune doré à maturité
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Chair : Blanche à ivoire, fine, trÚs juteuse
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Saveur : Douce, sucrée, légÚrement parfumée
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RĂ©colte : Octobre â Ă consommer aprĂšs un temps de maturation
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Conservation : Excellente, jusquâen janvier voire fĂ©vrier en cave fraĂźche
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Utilisation : Table, cuisine, compote, pùtisserie
đ±Â Plantation
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Exposition : Plein soleil
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Sol : Riche, profond, frais mais bien drainé
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Acidité du sol : Neutre à légÚrement calcaire
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Période de plantation : Automne (idéal) ou printemps (hors gel)
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Distance de plantation : 3 à 5 m selon le porte-greffe
đ§âđŸÂ Entretien
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Taille :
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Taille de formation les premiÚres années
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Taille de fructification en fin dâhiver pour stimuler les coursonnes
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Arrosage :
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Régulier les premiÚres années
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En période de sécheresse pour favoriser la mise à fruit
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Engrais : Apport de compost ou engrais organique au printemps
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Surveillance maladies : Tavelure, carpocapse, feu bactĂ©rien â traitements bio si besoin
đžÂ Floraison
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Période : Avril
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Esthétique : Abondante, trÚs décorative
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SensibilitĂ© au gel : Moyenne â attention aux gelĂ©es tardives
âïžÂ RusticitĂ©
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Bonne rusticitĂ© : jusquâĂ -20 °C
đĄÂ Le saviez-vous ?
La poire 'Comtesse de Paris' est l'une des rares variĂ©tĂ©s Ă Â pouvoir se conserver naturellement jusquâĂ la fin de lâhiversans rĂ©frigĂ©ration, ce qui en faisait autrefois une poire prĂ©cieuse pour la consommation hivernale. Elle continue Ă mĂ»rir lentement aprĂšs rĂ©colte, gagnant en douceur.
