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🌸 Pollinisation
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Non autofertile : nécessite un pollinisateur
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Bons pollinisateurs :
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Conférence
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Williams
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Louise Bonne d’Avranches
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Beurré Hardy
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🌼 Plantation
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Période idéale :
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Automne (novembre) ou fin d’hiver (février-mars), en racines nues
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Toute l’année en conteneur (hors gel/sécheresse)
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Exposition :
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Plein soleil, abrité du vent froid
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Sol :
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Profond, meuble, fertile
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Frais mais bien drainé
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pH neutre à légèrement calcaire
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Espacement :
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3 à 5 m selon le type (demi-tige, haute-tige ou palissé)
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🛠️ Entretien
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Arrosage :
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Régulier en période sèche, surtout les 2 premières années
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Taille :
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Taille de formation les 3–4 premières années
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Taille d’entretien chaque hiver : supprimer bois mort, aérer la ramure
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Éclaircissage :
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Retirer une partie des jeunes fruits en juin pour améliorer qualité et éviter l’alternance
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Fertilisation :
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Apport de compost mûr ou engrais fruitier chaque printemps
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Protection :
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Moyennement sensible à la tavelure, chancre, carpocapse → surveillance conseillée
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Préférer un emplacement bien aéré
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🍽️ Utilisation
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✅ Pomme de table de luxe
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✅ Excellente crue (salades de fruits, desserts)
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✅ Bonne en poêlée ou pochée
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❌ Peu adaptée à la cuisson longue ou à la transformation
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✅ Se conserve jusqu’à 2 mois dans un local frais et sombre après récolte
🗓️ Calendrier résumé
| Mois | Action |
|---|---|
| Mars | Taille de formation ou d’entretien |
| Avril | Floraison |
| Juin | Éclaircissage si surcharge |
| Septembre | Récolte (mi à fin) |
| Novembre | Plantation idéale (en racines nues) |
✅ Résumé express
| Nom | Pyrus communis 'Doyenné du Comice' |
|---|---|
| Type | Poirier à fruits de table |
| Hauteur adulte | 3 à 6 m |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, profond, frais, bien drainé |
| Floraison | Avril (non autofertile) |
| Récolte | Mi-septembre à octobre |
| Fruits | Très gros, sucrés, fondants |
| Usages | Table, dessert, salades, conservation courte |
| Rusticité | Très bonne (jusqu’à -20 °C) |
