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1. Conditions de croissance :
- La roquette wasabi pousse mieux dans un sol bien drainé, légèrement acide à neutre.
- Elle préfère un emplacement en plein soleil, mais elle peut également tolérer une légère ombre.
2. Plantation :
- Espacez les plantons d'environ 10 à 15 centimètres.
- Les semis peuvent être effectués à intervalles réguliers pour assurer une récolte échelonnée.
3. Arrosage :
- Gardez le sol humide mais pas détrempé, en arrosant régulièrement.
- Évitez les arrosages excessifs, car un sol détrempé peut favoriser le mildiou.
4. Récolte :
- Les feuilles de roquette wasabi peuvent être récoltées lorsque les plantes ont atteint une taille suffisante, généralement environ 4 à 6 semaines après le semis.
- Vous pouvez cueillir les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en veillant à ne pas prélever toutes les feuilles d'une seule plante.
5. Précautions :
- Bien que la roquette wasabi ait un goût similaire à celui du wasabi japonais, elle ne contient pas de vrais composés de wasabi.
- Certaines personnes peuvent trouver le goût de la roquette wasabi très piquant, alors assurez-vous de l'apprécier avant d'en consommer une grande quantité.
En résumé, la roquette wasabi est une variété intéressante à cultiver pour ceux qui apprécient une saveur piquante et épicée dans leurs salades et leurs plats. Elle est facile à cultiver et peut être récoltée rapidement pour une utilisation fraîche en cuisine. Assurez-vous de respecter les besoins de culture de la roquette wasabi et de prendre des précautions lors de sa consommation, surtout si vous n'êtes pas habitué à son goût piquant.
