🍇 Qualité gustative des fruits
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Grappe : Moyenne à grande, conique
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Baies : Moyennes à grosses, pourpres à bleu-noir
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Chair : Ferme, juteuse
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Saveur : Très aromatique, sucrée avec une note musquée, proche du raisin Concord
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Pépins : Oui (mais peu gênants)
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Utilisation :
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✔️ À déguster frais
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✔️ Jus, sirops, confitures
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❌ Peu adapté à la vinification (goût trop parfumé)
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🌱 Plantation
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Exposition : Plein soleil, chaude et abritée (sud ou sud-ouest)
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Sol : Léger, bien drainé, même pauvre. Éviter les excès d’humidité.
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Période : Automne ou printemps
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Espacement : 2 à 2,5 m entre les plants
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Conduite : Sur treille, tonnelle, pergola ou palissée
🧑🌾 Entretien
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Taille :
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Taille de formation les premières années
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Taille courte en hiver (type Guyot simple ou double selon conduite)
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Arrosage : Modéré, seulement les deux premières années
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Engrais : Compost ou fumure organique au printemps
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Maladies : Bonne résistance naturelle au mildiou, oïdium et black rot
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Paillage : Utile en cas de sécheresse prolongée
🏡 Utilisation au jardin
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✅ Treille contre un mur, pergola ou tonnelle
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✅ Jardin familial ou fruitier amateur
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✅ Très adapté aux régions fraîches ou à climat difficile
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✅ Parfait pour culture en bio (grande résistance aux maladies)
✅ Atouts de 'Buffalo'
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✔️ Rustique : supporte le froid, idéal pour le nord de la France ou la montagne
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✔️ Très bon goût : parfumé, sucré, original
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✔️ Facile à cultiver, même pour débutants
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✔️ Peu sensible aux maladies cryptogamiques
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✔️ Productive et précoce