Terre exotique

Poivre blanc de Kampot

Chaleur, puissance, et soupçon de menthol...le coeur de ce poivre s'ouvre à vous ! Vous pouvez l'associer à vos poissons, crustacés fraises et encore vos salades de fruits.

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Poivre blanc de Kampot

Alimentation : 50 Gr.

Référence : 01-01865

Stock : 5

50 Gr.

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17,60 CHF TTC

Terre exotique

Cardamome verte

10,00 CHF

La cardamome est une capsule remplie de graines brunes. Originaire de la Côte de Malabar en Inde. Elle a conquis le monde par sa fraîcheur citronnée et camphrée. Elle rehausse gibiers, riz, glaces au café et tatins aux poires.

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Cardamome verte

Alimentation : 40 gr.

Référence : 01-00152

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40 gr.

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Disponible maintenant

Stock : 1

10,00 CHF TTC

Terre exotique

Fleur de sel de l’Ile de Ré

8,60 CHF

Délicate et raffinée, découvrez la fleur de Sel de l’Île de Ré Produite depuis le XVe sur l’île de Ré, cette délicate fleur de sel se dépose en touche finale sur tous vos plats et même vos glaces à la vanille ou fondues au chocolat !

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Fleur de sel de l’Ile de Ré

Alimentation : 330 gr.

Référence : 01-02185

Stock : 2

330 gr.

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Disponible maintenant

Stock : 2

8,60 CHF TTC

Terre exotique

Harissa

9,40 CHF

Condiment tunisien très relevé

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Harissa

Alimentation : 85 gr.

Référence : 01-01863

Stock : 4

85 gr.

01-01863

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9,40 CHF TTC

Terre exotique

Baie de Szechuan rouge

10,00 CHF

Déjà réputées à l'époque de la Chine Antique, les baies de Szechuan rouge mêlent saveurs d'agrumes et piquant. Elles demeurent idéales avec du poisson, du foie gras, du chocolat, des fraises ou encore de l'ananas. Il vous faut la broyer finement à l'envoi du plat.

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Baie de Szechuan rouge

Alimentation : 30 gr.

Référence : 01-01845

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30 gr.

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Stock : 5

10,00 CHF TTC

Terre exotique

Cumin

8,10 CHF

Cultivé autour de la Méditerranée avant de conquérir la Chine et l'Inde, la saveur chaude, sucrée et amère du cumin saura accompagner pains, fromages et viandes blanches, voire même une salade d'oranges

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Cumin

Alimentation : 50 Gr.

Référence : 01-02059

Stock : 5

50 Gr.

01-02059

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Stock : 5

8,10 CHF TTC

Terre exotique

Colombo

8,10 CHF

Cette pâte se marie avec vos produits de la mer, viandes et plats végétariens. La pâte Colombo s'utilise en marinade, à la manière d'un fond de sauce ou même pour épicer une mayonnaise !

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Colombo

Alimentation : 60 gr.

Référence : 01-01864

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60 gr.

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Stock : 3

8,10 CHF TTC

Terre exotique

Orange en poudre

11,00 CHF

L'orange en poudre est très pratique car elle peut être utilisée comme un délicieux topping pour sublimer vos desserts, ajoutée à vos recettes de gâteaux pour leur donner une saveur fruitée et même saupoudrée sur un pavé de saumon accompagné de miel pour une combinaison de saveurs exquise.

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Orange en poudre

Alimentation : 70 gr

Référence : 01-05165

Stock : 3

70 gr

01-05165

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11,00 CHF TTC

Terre exotique

Fond de fumet de poisson

9,70 CHF

Découvrez le fond de fumet de poisson Le fond de fumet de poisson, une base essentielle pour la préparation de sauces ou la cuisson, est facilement utilisable en le délayant dans de l'eau chaude. Avec seulement 100 g de ce fond, vous pouvez obtenir jusqu'à 3 litres de sauce, offrant ainsi une solution pratique et concentrée pour rehausser vos plats de...

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Fond de fumet de poisson

Alimentation : 100 gr.

Référence : 01-02309

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100 gr.

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Tahin

6,30 CHF

Découvrez l’onctuosité du tahin Originaire du Moyen-Orient, cette crème de sésame blanc, plus connue sous le nom de Tahini, est parfaite en cuisine, pour remplacer la crème fraîche, ou plus simplement en tartine avec du miel.

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Tahin

Alimentation : 180 gr.

Référence : 01-02297

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180 gr.

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Terre exotique

Poivre blanc de malabar

7,30 CHF

Issu de la côte de Malabar en Inde, berceau historique du poivre. Le poivre blanc de malabar contient des notes fumées et est récolté à maturité optimale, grain par grain. Il sait parfumer une viande rouge. Préférez-le pilé au mortier.

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Poivre blanc de malabar

Alimentation : 70 gr

Référence : 01-01853

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Terre exotique

Piment oiseau

7,70 CHF

Dit Oiseau ou Pili pili, ce piment de caractère, très puissant et très long en bouche saura réveiller vos huiles, pizzas, sauces tomates et desserts chocolatés. Échelle de Scoville : 9/10 (volcanique)

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Piment oiseau

Alimentation : 250 gr.

Référence : 01-01861

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250 gr.

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Terre exotique

Poivre blanc de Penja

12,25 CHF

Le poivre blanc de Penja fumé, l’incontournable L’incontournable de votre moulin ! Ce poivre blanc de Penja aux notes animales et aux arômes de menthol est exceptionnel par son caractère et sa saveur.

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Poivre blanc de Penja

Alimentation : 70 gr

Référence : 01-01964

Stock : 15

70 gr

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12,25 CHF TTC

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Cardamome noire

10,00 CHF

Une fois ouverte, elle exprime des senteurs d'épices douces et de thé de Chine fumé. En bouche elle présente des saveurs mentholées et camphrées. Utilisez-la moulue juste avant l'envoi du plat: sur un ananas rôti, une volaille fermière ou des préparations orientales.

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Cardamome noire

Alimentation : 60 gr.

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60 gr.

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Coffret ‘raclette au sommet’

24,00 CHF

Le coffret qui accompagnera tous vos dîners festifs de l’hiver ! Il contient trois épices qui réinventent vos plus grands classiques de la saison : soirées raclettes, fondues et tartiflettes n’attendent plus que lui.

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Coffret ‘raclette au sommet’

Alimentation : Le coffret

Référence : 01-28749

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Le coffret

01-28749

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Pâte de gingembre

8,10 CHF

La pâte de gingembre s’utilise en marinade ou comme un fond de sauce. On peut également l’utiliser pour napper une viande ou un poisson avant de les cuire au four ou à la poêle.

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Pâte de gingembre

Alimentation : 100 gr.

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Stock : 4

100 gr.

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8,10 CHF TTC

Safran en poudre

Le safran en poudre, une épice d’exception

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