Terre exotique

Poivre de Voastsiperifery

Le poivre voastiperifery, un grand cru Au cœur des forêts malgaches, les lianes de poivre voastiperifery peuvent atteindre 30 m de haut ! Rare, inédit, et addictif avec des notes boisées, fleuries et une fraîcheur d'agrumes ... Mettez ce poivre dans votre moulin et dynamisez vos recettes.

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Poivre de Voastsiperifery

Alimentation : 50 Gr.

Référence : 01-02006

Stock : 8

50 Gr.

01-02006

Disponible maintenant

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14,40 CHF TTC

Terre exotique

Safran en poudre

11,00 CHF

Le safran en poudre, une épice d’exception Originaire d’Iran, le safran est aussi appelé « or rouge » tant il est précieux. En poudre, il se fait infuser ou se mélange en touche finale pour colorer, parfumer et rehausser riz, produits de la mer, sauces et viandes.

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Safran en poudre

Alimentation : 0,5 gr.

Référence : 01-00123

Stock : 7

0,5 gr.

01-00123

Disponible maintenant

Stock : 7

11,00 CHF TTC

Terre exotique

Curcuma en poudre

7,60 CHF

Le curcuma est une plante tinctoriale au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, c'est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. En tant que grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma sait réveiller vos viandes, ragoûts et poissons ainsi que votre bonne humeur !

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Curcuma en poudre

Alimentation : 60 gr.

Référence : 01-04635

Stock : 10

60 gr.

01-04635

Disponible maintenant

Stock : 10

7,60 CHF TTC

Terre exotique

Sel fou

6,70 CHF

Les saveurs épicées du sel fou, indispensable à votre cuisine Le sel fou se distingue par ses épices qui le colorent et l'aromatisent. Son caractère légèrement fumé et pimenté, ainsi que ses notes d'herbes de Provence font de ce sel l'allié parfait pour vos viandes rouges, viandes blanches et poêlées de légumes.

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Sel fou

Alimentation : 90 gr.

Référence : 01-21290

Stock : 4

90 gr.

01-21290

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6,70 CHF TTC

Terre exotique

Praliné

8,20 CHF

Un praliné peu sucré pour vos Paris-Brest, macarons, ganaches, génoises et biscuits. Associez 100g de pâte de praliné avec 1L de préparation.

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Praliné

Alimentation : 100 ML

Référence : 01-02356

Stock : 4

100 ML

01-02356

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8,20 CHF TTC

Terre exotique

Paprika

8,40 CHF

Le paprika en poudre ou le piment doux Issu d’un piment doux séché et broyé, emblématique de la région de Zitava River, ce paprika donne un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés. Saupoudrez-le sur un poulet à rôtir ou des légumes à poêler.

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Paprika

Alimentation : 60 gr.

Référence : 01-02144

Stock : 3

60 gr.

01-02144

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8,40 CHF TTC

Terre exotique

Citron Beldis confits au sel

8,70 CHF

Le citron confit du Maroc

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Citron Beldis confits au sel

Alimentation : 330 gr.

Référence : 01-22288

Stock : 4

330 gr.

01-22288

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8,70 CHF TTC

Terre exotique

Pâte de tandoori

9,40 CHF

Cette pâte de tandoori se nappe sur un poulet, une pièce d'agneau ou encore un lapin avant la cuisson. Un conseil, laisser mariner 6 h puis faire griller au barbecue.

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Pâte de tandoori

Alimentation : 85 gr.

Référence : 01-04929

Stock : 4

85 gr.

01-04929

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9,40 CHF TTC

Terre exotique

Graines de chia

4,60 CHF

Aliment de base des Aztèques, elle accompagnera à merveille une salade estivale, un smoothie maison ou encore des fruits exotiques.

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Graines de chia

Alimentation : 90 gr.

Référence : 01-01852

Stock : 3

90 gr.

01-01852

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4,60 CHF TTC

Terre exotique

Baies Timur

10,70 CHF

La baie aux arômes de pamplemousse La baie Timur est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises, elle possède des notes de pamplemousse, un parfum citronné. Concassée ou infusée dans vos mets, elle relève merveilleusement crustacés, poissons et desserts chocolatés et fruités.

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Baies Timur

Alimentation : 40 gr.

Référence : 01-00118

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40 gr.

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Terre exotique

Pâte de curry indien

9,40 CHF

Cette pâte se nappe sur une volaille, une pièce d'agneau ou un lapin avant la cuisson. Conseil : laissez mariner 6h puis faire griller au barbecue. La pâte de curry indien sera parfaite pour une marinade express pour des plats salés aux notes typiquement indiennes.

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Pâte de curry indien

Alimentation : 85 gr.

Référence : 01-01854

Stock : 5

85 gr.

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Terre exotique

Assemblage 5 baies

8,10 CHF

Mélange 5 baies composé de 5 grands crus de poivres et de baies. Un mix harmonieux de couleurs, de puissances, de piquants mais aussi de notes épicées et sucrées. Ce mélange 5 baies révèlera ses saveurs avec un poisson blanc vapeur, de la volaille ou encore un foie gras.

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Assemblage 5 baies

Alimentation : 60 gr.

Référence : 01-01870

Stock : 2

60 gr.

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8,10 CHF TTC

Terre exotique

Orange en poudre

11,00 CHF

L'orange en poudre est très pratique car elle peut être utilisée comme un délicieux topping pour sublimer vos desserts, ajoutée à vos recettes de gâteaux pour leur donner une saveur fruitée et même saupoudrée sur un pavé de saumon accompagné de miel pour une combinaison de saveurs exquise.

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Orange en poudre

Alimentation : 70 gr

Référence : 01-05165

Stock : 7

70 gr

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11,00 CHF TTC

Terre exotique

Baies de Batak

11,50 CHF

Découvrez la baie des Batak Cette baie, à l'arôme entêtant de citron, est au peuple Batak de Sumatra ce que le Szechuan est aux Chinois : un condiment quotidien. Infusée, grillée, concassée, elle se prête à toutes vos envies: produits de la mer, marinades ou encore mousse au chocolat.

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Baies de Batak

Alimentation : 20 gr.

Référence : 01-00148

Stock : 3

20 gr.

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Terre exotique

Poivre blanc de malabar

7,30 CHF

Issu de la côte de Malabar en Inde, berceau historique du poivre. Le poivre blanc de malabar contient des notes fumées et est récolté à maturité optimale, grain par grain. Il sait parfumer une viande rouge. Préférez-le pilé au mortier.

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Poivre blanc de malabar

Alimentation : 70 gr

Référence : 01-01853

Stock : 5

70 gr

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Terre exotique

Assemblage pour sauce bearnaise

8,20 CHF

L’assemblage facile Terre Exotique, un mélange d’épices et d’herbes justement dosées pour réaliser vos sauces béarnaises à la maison mais aussi à saupoudrer sur un poulet à la crème ou un agneau rôti. 2 c.à.c. d’assemblage suffisent pour obtenir la fameuse sauce béarnaise !

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Assemblage pour sauce bearnaise

Alimentation : 18 gr.

Référence : 01-21295

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Fleur de sel de l’Ile de Ré

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Baies de Batak

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Assemblage pour sauce bearnaise