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✨ Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Vigueur | Moyenne à forte |
| Port | Semi-érigé à étalé |
| Floraison | Moyennement tardive (avril–mai) |
| Récolte | Fin septembre à octobre |
| Conservation | Excellente (jusqu’à mars en cave ou frigo) |
| Autofertile | Non (nécessite un pollinisateur) |
| Pollinisateurs compatibles | Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Idared |
🍎 Fruit et qualité gustative
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Taille : Gros fruit, légèrement aplati
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Peau : Verte jaune largement lavée de rouge foncé
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Chair : Jaune crème, croquante, ferme
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Goût : Sucré, peu acidulé, légèrement parfumé avec une bonne complexité aromatique
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Utilisation : À croquer, en pâtisserie, en cuisson (garde sa tenue)
✅ Appréciée pour :
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Son équilibre sucre/acidité
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Sa bonne tenue en cuisine (tartes, compotes, pommes au four)
🌱 Plantation
| Élément | Détail |
|---|---|
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Profond, fertile, bien drainé |
| Période de plantation | Automne (préférable) ou printemps |
| Distance de plantation | 4–6 m selon le porte-greffe |
🧑🌾 Entretien
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Taille : Taille de formation les premières années, puis taille de fructification en hiver (hors gel).
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Éclaircissage des fruits : recommandé pour améliorer calibre et qualité gustative.
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Protection phytosanitaire :
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Sensible à la tavelure et à l’oïdium → traitement préventif bio (bouillie bordelaise, soufre)
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Surveiller les attaques de carpocapse (ver de la pomme)
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🐝 Atouts au verger
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Productivité régulière une fois bien formé
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Conservation exceptionnelle
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Excellente qualité gustative hivernale (arômes développés après quelques semaines en stockage)
