Citrus x paradisii - Pomelo

Le pomelo est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre jusqu'à 8 mètres de hauteur dans la nature, mais qui est souvent cultivé à une taille plus petite pour faciliter la récolte des fruits. Il a une écorce épaisse et rugueuse, souvent de couleur jaune verdâtre à rose ou rougeâtre, et des feuilles vertes foncées, brillantes et ovales qui mesurent jusqu'à 15 cm de long.

Les fleurs du citrus paradisii sont blanches  et ont une forte odeur. Les fruits sont ronds et peuvent mesurer jusqu'à 15 cm de diamètre. La pulpe est rosée et divisée en segments juteux et acides, souvent consommés au petit-déjeuner ou en jus. La peau du pomelo est épaisse et amère, et souvent jetée.

Le citrus paradisii est cultivé dans des climats chauds et ensoleillés, généralement dans des régions tropicales et subtropicales. Il préfère un sol bien drainé et fertile et peut être sensible aux maladies fongiques, aux insectes et aux conditions climatiques extrêmes.

En plus d'être consommé frais ou en jus, le pomelo est souvent utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur aux salades, aux plats de fruits de mer et aux cocktails. Il est également riche en nutriments, notamment en vitamine C, en potassium et en fibres, et peut avoir des avantages pour la santé tels que la réduction du risque de maladies cardiaques et la promotion de la perte de poids.