Terre exotique

Poivre blanc de Kampot

Chaleur, puissance, et soupçon de menthol...le coeur de ce poivre s'ouvre à vous ! Vous pouvez l'associer à vos poissons, crustacés fraises et encore vos salades de fruits.

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Poivre blanc de Kampot

Alimentation : 50 Gr.

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Terre exotique

Fleur de sel au safran

11,60 CHF

Découvrez le mariage subtil et délicat de la fleur de sel et du safran Lorsque les saveurs et les couleurs du safran d’Iran rencontrent la finesse de la fleur de sel, ce sont vos poissons, crustacés et asperges qui se réjouissent… sans compter vos yeux et vos papilles ! Cette association dévoile chaleur, puissance et douceur pour sublimer vos mets.

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Fleur de sel au safran

Alimentation : 90 gr.

Référence : 01-06566

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Eau de fleur d'oranger

9,40 CHF

Grâce à une moyenne d'1l d'eau/kg de fleurs lors de la procédure de distillation, l'eau de fleur d'oranger possède une haute concentration aromatique. Cette eau est 100% pure, sans conservateurs, micro-filtrée à 0.2 microns, lui garantissant une propreté optimale

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Eau de fleur d'oranger

Alimentation : 30 gr.

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Graines de chia

4,60 CHF

Aliment de base des Aztèques, elle accompagnera à merveille une salade estivale, un smoothie maison ou encore des fruits exotiques.

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Graines de chia

Alimentation : 90 gr.

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Harissa

9,40 CHF

Condiment tunisien très relevé

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Harissa

Alimentation : 85 gr.

Référence : 01-01863

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Terre exotique

Fleur de sel à l'ail des ours

11,10 CHF

La fleur de sel d'Ifaty savoureusement associée à l'ail des ours bulgare, devient le parfait allié pour relever une tarte aux courgettes, une souple ou tout simplement un plat de spaguetti

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Fleur de sel à l'ail des ours

Alimentation : 90 gr.

Référence : 01-02438

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Thé vert Matcha

18,00 CHF

Versez 2 à 6 cuillères de ce thé traditionnel nippon pour 3 tasses et délayez. Pâtissiers, ajoutez couleur et saveur à vos financiers, madeleines, cakes et mousses !

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Thé vert Matcha

Alimentation : 40 gr.

Référence : 01-28750

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40 gr.

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Terre exotique

Piment oiseau

7,70 CHF

Dit Oiseau ou Pili pili, ce piment de caractère, très puissant et très long en bouche saura réveiller vos huiles, pizzas, sauces tomates et desserts chocolatés. Échelle de Scoville : 9/10 (volcanique)

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Piment oiseau

Alimentation : 250 gr.

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Terre exotique

Fève de Tonka

12,60 CHF

Découvrez la fève tonka qui réveille vos desserts La fève tonka diffuse un parfum chaud et gourmand à mi-chemin entre vanille et caramel. À râper ou à infuser, elle révèle vos desserts, poissons, légumes, crustacés et viandes blanches.

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Fève de Tonka

Alimentation : 50 Gr.

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Pâte de Colombo

10,00 CHF

Cette pâte se marie avec produits de la mer, viandes et plats végétariens. Elle se cuisine en marinade, à la manière d’un fond de sauce ou même pour épicer une mayonnaise !

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Pâte de Colombo

Alimentation : 85 gr.

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Colombo

8,10 CHF

Cette pâte se marie avec vos produits de la mer, viandes et plats végétariens. La pâte Colombo s'utilise en marinade, à la manière d'un fond de sauce ou même pour épicer une mayonnaise !

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Colombo

Alimentation : 60 gr.

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Curry vert

9,60 CHF

Les saveurs épicées du curry vert Thaïlandais Un mélange raffiné, frais et légèrement piquant qui se marie parfaitement avec le poulet, les poissons blancs ou les gambas.

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Curry vert

Alimentation : 60 gr.

Référence : 01-05164

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60 gr.

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Terre exotique

Bergamote en poudre

13,50 CHF

La Bergamote est le fruit du bergamotier, à l'apparence proche de celle d'une orange verte. Très pratique en poudre, elle peut être ajoutée en topping sur vos cheesecakes, panacottas ou yaourts. Elle sublimera également vos sorbets et madeleines !

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Bergamote en poudre

Alimentation : 60 gr.

Référence : 01-04931

Stock : 7

60 gr.

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13,50 CHF TTC

Terre exotique

Pâte de gingembre

8,10 CHF

La pâte de gingembre s’utilise en marinade ou comme un fond de sauce. On peut également l’utiliser pour napper une viande ou un poisson avant de les cuire au four ou à la poêle.

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Pâte de gingembre

Alimentation : 100 gr.

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100 gr.

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Piment d’espelette AOP

13,70 CHF

Aromatique et peu piquant, seuls dix producteurs en ont le secret. À glisser partout, du salé au sucré. Échelle de Scoville: 4/10 (chaud).

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Piment d’espelette AOP

Alimentation : 40 gr.

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Safran en poudre

11,00 CHF

Le safran en poudre, une épice d’exception Originaire d’Iran, le safran est aussi appelé « or rouge » tant il est précieux. En poudre, il se fait infuser ou se mélange en touche finale pour colorer, parfumer et rehausser riz, produits de la mer, sauces et viandes.

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Safran en poudre

Alimentation : 0,5 gr.

Référence : 01-00123

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Colombo

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Bergamote en poudre

Pâte de gingembre

Piment d’espelette AOP

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