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Milpa ou Thé Three Sisters
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Milpa est un système agricole exploité par les Mayas depuis plusieurs siècles. Il est typique de ces trois plantes de maïs, de haricots et de gourdes, qui sont cultivées ensemble et forment une symbiose: le maïs sert les haricots comme aide à la culture, tandis que les haricots fournissent de l’azote au maïs tandis que les grandes feuilles de la gourde couvrent le sol et donc l’érosion
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