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🌺 Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| 📏 Port | Compact, touffe vigoureuse |
| 🍓 Fruit | Rouge vif, de taille moyenne (conique), chair tendre |
| 🧁 Saveur | Très parfumée, sucrée, goût de fraise des bois |
| 🍽️ Utilisation | Frais, pâtisseries, confitures, sauces, sorbets |
| 📅 Récolte | Mai à octobre (remontante) |
| 🌱 Type | Variété remontante (plusieurs récoltes dans l'année) |
🌱 Plantation
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Période de plantation :
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Automne (septembre-octobre) ou printemps (mars-avril)
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Exposition :
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Soleil ou légère mi-ombre
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Elle a besoin de chaleur pour bien produire et concentrer les sucres
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Sol :
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Riche, léger, frais mais bien drainé
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Ajouter du compost ou fumier bien décomposé avant la plantation
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Distance de plantation :
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30 à 40 cm entre les plants
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50 à 60 cm entre les rangs
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🛠️ Entretien
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Arrosage :
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Régulier, sans excès – éviter d’humidifier le feuillage pour limiter les maladies
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Paillage (paille, chanvre, film biodégradable) conseillé pour garder l’humidité et éviter le contact des fruits avec la terre
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Fertilisation :
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Apport d’engrais organique ou engrais spécial fraisiers au printemps et après la première récolte
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Entretien courant :
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Supprimer les stolons si on ne souhaite pas multiplier les plants
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Éliminer les feuilles malades ou sèches
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Renouveler les plants tous les 3 ans pour garder un bon rendement
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🍓 Qualité gustative
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Points forts :
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Saveur exquise proche de la fraise des bois
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Texture fondante
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Arômes complexes et persistants
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Excellent en dégustation nature
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Utilisations recommandées :
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🍓 Fraises fraîches avec sucre ou crème
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🍰 Tartes et gâteaux
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🍯 Confitures haut de gamme
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🍧 Sorbets, coulis ou sauces desserts
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✅ Résumé express
| Élément | Détail |
|---|---|
| Nom | Fragaria × ananassa ‘Mara des Bois’ |
| Type | Fraisier remontant |
| Taille fruit | Moyenne |
| Saveur | Sucrée, parfumée, goût de fraise des bois |
| Récolte | De mai à octobre |
| Exposition | Soleil |
| Sol | Riche, humifère, frais |
| Entretien | Facile, paillage recommandé |
