🍇 Qualité gustative des fruits
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Fruits : Moyens à gros, noirs, brillants, en grappes serrées
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Goût : Typé cassis, très aromatique, légèrement acidulé
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Utilisation :
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✔️ Jus, sirops, gelées, confitures
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✔️ Congélation
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✔️ Pâtisserie, sauces (notamment pour gibier ou viandes rouges)
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Rendement : Excellent — variété très productive
🌱 Plantation
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Exposition : Soleil non brûlant ou mi-ombre (éviter le plein soleil sec)
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Sol : Riche, frais, humifère, légèrement acide à neutre
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Période de plantation : Automne (idéal) ou début printemps
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Espacement : 1,2 m entre chaque pied pour une bonne aération
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Association : Peut être planté en haie fruitière ou en potager verger
🧑🌾 Entretien
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Taille :
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En hiver, supprimer 1/4 des rameaux les plus âgés pour favoriser les jeunes pousses
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Aérer le centre du buisson pour limiter les maladies
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Arrosage : Régulier les premières années, surtout en été si sol sec
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Paillage : Utile pour garder le sol frais et limiter les mauvaises herbes
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Engrais : Compost bien mûr ou fumier au pied en automne
🏡 Utilisation au jardin
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✅ En haie gourmande ou fruitière
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✅ Dans un massif de petits fruits
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✅ En isolé ou dans un grand bac
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✅ Dans un jardin de curé ou verger familial
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✅ Attire les pollinisateurs et oiseaux
💡 Astuce bonus
Plantez-le à proximité d’un autre cassis ou d’un groseillier à maquereau pour favoriser la pollinisation croisée et améliorer le rendement.