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Caractéristiques générales :
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Nom scientifique : Ziziphus jujuba
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Noms communs : jujubier, dattier chinois
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Famille : Rhamnaceae
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Origine : Asie centrale et orientale
Aspect de la plante :
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Port : Arbre ou arbuste caduc, au port arrondi, parfois buissonnant
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Hauteur : De 3 à 10 mètres à maturité
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Écorce : Grise, parfois fissurée avec l’âge
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Branches : Rameuses, souvent munies d'épines courtes
Feuillage :
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Feuilles : Simples, alternes, ovales à bords finement dentés, vert foncé et brillantes sur le dessus, plus claires au revers
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Chute des feuilles : En automne (plante caduque)
Floraison :
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Fleurs : Petites, verdâtres à jaunâtres, peu visibles mais nectarifères
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Période : De mai à juillet (selon le climat)
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Pollinisation : Autogame ou par les insectes (abeilles)
Fruits :
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Nom : Jujube (ou datte chinoise)
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Forme : Ovale à arrondie, de 2 à 5 cm
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Couleur : Verte, puis brune à rouge foncé en mûrissant
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Goût : Doux, sucré, rappelant la pomme ou la datte
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Utilisation : Se consomme frais, séché, confit ou en tisanes
Particularités :
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Très résistant à la sécheresse
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Tolère les sols pauvres s’ils sont bien drainés
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Bonne résistance au froid (jusqu’à -15 °C environ)
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Plante aux usages alimentaires, médicinaux et ornementaux
Entretien du Ziziphus jujuba
L’arrosage est surtout important la première année après plantation. Ensuite, il se contente de peu d’eau, sauf en cas de forte chaleur prolongée.
La taille est facultative, mais elle permet de structurer l’arbre et de favoriser une meilleure fructification. Elle s’effectue en fin d’hiver, en supprimant les branches mortes ou mal orientées.
Un apport léger de compost au printemps suffit à soutenir sa croissance et sa production de fruits. Il ne nécessite pas d’engrais chimique particulier.
Peu sensible aux maladies, le jujubier demande peu de soins phytosanitaires. Un simple paillage au pied peut aider à conserver l’humidité et limiter la pousse des herbes.
En résumé, le Ziziphus jujuba est un arbre robuste, facile à vivre, parfait pour les jardiniers souhaitant un fruitier peu contraignant à entretenir.
