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Le Rubus idaeus 'Golden Everest' est un arbuste de taille moyenne à grande, atteignant généralement une hauteur de 1,5 à 2 mètres. Il a un port érigé et buissonnant, avec des tiges couvertes d'aiguillons. Les feuilles sont composées de plusieurs folioles dentelées et sont de couleur vert foncé, créant un contraste attrayant avec les framboises dorées.
Les fruits sont des framboises de couleur dorée à jaune clair. Les framboises sont juteuses, sucrées et aromatiques, offrant une saveur délicieuse et légèrement acidulée. Elles sont généralement récoltées à maturité et peuvent être consommées fraîches, utilisées dans des recettes culinaires, transformées en confitures ou surgelées pour une utilisation ultérieure.
Le Rubus idaeus 'Golden Everest' produit généralement ses fruits à la fin de l'été ou au début de l'automne, selon les conditions climatiques et la région de culture. La période de fructification peut varier, mais les framboises sont généralement prêtes à être récoltées à partir de juillet ou août.
Culture : Le Rubus idaeus 'Golden Everest' préfère un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé dans un sol fertile, bien drainé et riche en matière organique. Il est important de fournir une irrigation régulière pour maintenir le sol frais. Cette variété est réputée pour sa vigueur et sa résistance aux maladies, ce qui la rend plus facile à cultiver pour les jardiniers.
Il nécessite une taille régulière pour éliminer les tiges mortes ou endommagées et favoriser la croissance de nouvelles tiges. Il est recommandé de palisser les tiges pour faciliter la récolte des framboises. Un arrosage régulier et une fertilisation modérée favoriseront une croissance saine et une production optimale de fruits.
Le Rubus idaeus 'Golden Everest' est principalement cultivé pour sa récolte de framboises dorées savoureuses. Les fruits peuvent être consommés frais, utilisés dans des desserts, des confitures, des sorbets, des sauces ou transformés en jus. L'arbuste peut également être utilisé comme plante ornementale dans les jardins fruitiers, les haies ou les massifs.
