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Épicé • Aromatique • Légèrement sucré
Cinq baies, cinq caractères
L’Assemblage cinq baies Terre Exotique associe poivre noir, poivre blanc, piment de Jamaïque, baie rose et poivre vert. Chacun apporte sa personnalité pour créer un mélange équilibré entre puissance, fraîcheur, notes épicées et douceur.
Polyvalent, il permet de relever très simplement les recettes du quotidien. Quelques baies concassées au dernier moment suffisent pour apporter du caractère sans masquer les saveurs du plat.
🥩 Viandes
🐟 Poissons
🍗 Volailles
🥗 Salades
🧀 Foie gras & terrines
🍴 Notre idée gourmande
Magret de canard aux cinq baies
Concassez grossièrement un peu d’Assemblage cinq baies au mortier et répartissez-le sur un magret de canard. Laissez-le s’imprégner des parfums avant la cuisson, puis ajoutez quelques baies fraîchement concassées au moment de servir.
Les notes épicées et légèrement sucrées du mélange accompagnent particulièrement bien la richesse du canard.
Le mortier plutôt que le moulin
Terre Exotique recommande de concasser cet assemblage au mortier. La baie rose possède une texture naturellement plus grasse qui peut être moins adaptée à certains moulins. Concassées juste avant utilisation, les cinq baies conservent également toute leur richesse aromatique.
🎁 À offrir ou à s’offrir
Facile à utiliser et joliment coloré, l’Assemblage cinq baies est un indispensable à avoir dans sa cuisine. C’est aussi une jolie façon de découvrir plusieurs grands poivres et baies dans un seul mélange.
Ingrédients & allergènes
Ingrédients : poivre noir, poivre blanc, piment de Jamaïque, baie rose, poivre vert.
Pays d’origine du produit : France.
Allergène déclaré : absence.
Peut contenir des traces de CÉLERI, SÉSAME, MOUTARDE et FRUITS À COQUE.
