Rheum rhabarbarum 'Frambozen Rood' - Rhubarbe

La rhubarbe 'Frambozen Rood', également connue sous le nom de rhubarbe à tiges de framboise rouge, est une variété de rhubarbe appréciée pour la couleur vive de ses tiges et sa saveur acidulée.

La 'Frambozen Rood' est une plante vivace à grandes feuilles vertes et à tiges épaisses. Ce qui distingue cette variété, ce sont ses tiges qui sont d'un magnifique rouge vif, rappelant la couleur des framboises. Cela en fait un ajout visuellement attrayant au jardin. Cependant, il est important de noter que seules les tiges sont comestibles, car les feuilles contiennent des composés toxiques.

Les tiges de la 'Frambozen Rood' sont prêtes à être récoltées au printemps et en début d'été, généralement à partir du mois d'avril. Elles sont appréciées pour leur saveur acidulée caractéristique, qui est souvent combinée avec du sucre ou d'autres ingrédients pour équilibrer l'acidité.

Cette variété de rhubarbe est assez vigoureuse et peut produire des tiges de taille moyenne à grande. Elle préfère les sols riches en matière organique, bien drainés et légèrement acides. Un bon ensoleillement favorisera également une croissance optimale.

La rhubarbe 'Frambozen Rood' peut être utilisée dans une variété de préparations culinaires, notamment les tartes, les compotes, les confitures et les desserts. Les tiges peuvent également être congelées pour une utilisation ultérieure.