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Exposition Soleil
Récolte Septembre
Pollinisation Autofertile
Altitude Bien adaptée
Fruits & qualité gustative
- Fruit : calibre moyen, de forme allongée caractéristique, à peau bleu violet recouverte d’une fine pruine.
- Chair : jaune à jaune verdâtre, ferme, fine et juteuse.
- Saveur : sucrée, fruitée et bien aromatique, avec une légère acidité qui apporte un bel équilibre.
- Qualité gustative : excellente aussi bien fraîche que cuite.
- Noyau : se détache facilement de la chair lorsque le fruit est mûr.
Utilisation Fruit de table & excellente prune de cuisine – La ‘Quetsche d’Alsace’ se déguste fraîche, mais elle est particulièrement appréciée pour les tartes. Sa chair ferme, facile à dénoyauter et qui tient bien à la cuisson convient également pour les gâteaux, confitures, compotes et autres préparations à base de prunes.
Floraison & pollinisation
‘Quetsche d’Alsace’ est une variété autofertile : un seul arbre peut donc produire des fruits sans qu’il soit nécessaire de planter une autre variété à proximité.
La présence d’un autre prunier fleurissant à la même période peut toutefois favoriser la pollinisation et contribuer à une production plus régulière et abondante.
Récolte
La récolte intervient généralement au cours du mois de septembre, avec des variations selon l’exposition, l’altitude et les conditions climatiques. Les fruits sont meilleurs lorsqu’ils sont laissés suffisamment mûrir sur l’arbre : leur chair devient alors plus sucrée et développe pleinement son parfum.
Taille & forme
La hauteur et le développement du prunier dépendent de la forme choisie : basse tige ou gobelet, demi-tige ou haute-tige.
Plantation & entretien
- Choisir une situation ensoleillée afin de favoriser la maturation, la teneur en sucre et les arômes des fruits.
- Planter dans un sol profond, fertile et bien drainé, sans humidité stagnante.
- Arroser régulièrement durant les premières années et pendant les longues périodes sèches.
- En cas de récolte très abondante, surveiller la charge des branches et les soutenir si nécessaire.
- Éviter les tailles sévères ; privilégier des interventions légères après la récolte pour supprimer le bois mort ou les branches mal placées.
Conseil pour la Suisse romande
‘Quetsche d’Alsace’ est une variété rustique et bien adaptée au climat de Suisse romande. Elle supporte bien les hivers froids et peut également convenir aux situations relativement fraîches et à moyenne altitude. Dans ces régions, privilégiez une exposition bien ensoleillée afin que les fruits puissent atteindre leur pleine maturité en septembre. En Valais, surveillez surtout l’arrosage des jeunes arbres pendant les périodes chaudes et sèches et privilégiez un sol bien drainé.
Nos conseils pour bien planter votre arbre fruitier
Tous nos arbres fruitiers sont cultivés en pot et peuvent être plantés durant une grande partie de l’année, hors périodes de gel et de forte chaleur.
1. Préparer – Creusez un trou suffisamment large et ameublissez bien la terre.
2. Planter – Placez l’arbre sans enterrer le point de greffe.
3. Reboucher – Mélangez la terre avec du compost bien mûr et tassez légèrement.
4. Tuteurer – Installez un tuteur afin de maintenir l’arbre durant son enracinement.
5. Arroser – Formez une cuvette et arrosez généreusement après la plantation.
2. Planter – Placez l’arbre sans enterrer le point de greffe.
3. Reboucher – Mélangez la terre avec du compost bien mûr et tassez légèrement.
4. Tuteurer – Installez un tuteur afin de maintenir l’arbre durant son enracinement.
5. Arroser – Formez une cuvette et arrosez généreusement après la plantation.
Le petit plus : surveillez régulièrement l’arrosage durant les premières années, particulièrement pendant les périodes sèches.
