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🍏 Qualité gustative des fruits
| Critère | Détail |
|---|---|
| Chair | Blanche, fine, croquante |
| Texture | Juteuse, ferme |
| Saveur | Acidulée et sucrée, très aromatique |
| Utilisation | Consommation fraîche, jus, compotes, pâtisserie |
| Spécificité santé | Variété partiellement hypoallergénique : mieux tolérée par certaines personnes allergiques (moins de protéine Mal d1) |
🌱 Plantation
| Élément | Détail |
|---|---|
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, frais, bien drainé, légèrement acide à neutre |
| Période de plantation | Automne (idéal) ou printemps |
| Espacement | 3 à 4 m entre arbres selon forme (demi-tige, basse-tige, palissée) |
🧑🌾 Entretien
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Taille :
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Taille de formation les premières années.
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Taille d’entretien chaque hiver : aérer la ramure et favoriser les bourgeons à fruit.
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Arrosage :
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Régulier les deux premières années.
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En cas de sécheresse en été (surtout en sol léger).
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Fertilisation :
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Compost ou engrais fruitier à libération lente au printemps.
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Paillage :
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Utile pour maintenir l’humidité et limiter les herbes concurrentes.
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🛡️ Résistance aux maladies
| Maladie | Comportement de 'Santana' |
|---|---|
| Tavelure | 🌿 Très résistant (grande force de la variété) |
| Oïdium | Moyennement sensible |
| Chancre | Sensibilité moyenne |
| Carpocapse | Surveiller les vers des fruits (traitement ou piégeage éventuel) |
✅ Atouts majeurs
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Excellente qualité gustative équilibrée
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Idéal en verger sans traitement
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Moins allergène que de nombreuses autres variétés
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Bonne conservation hivernale
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Productif et relativement facile à cultiver
