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🍏 Fruit & Qualité gustative
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Taille : Moyenne à grande
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Forme : Asymétrique, légèrement aplatie
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Peau : Jaune-vert à base, largement marbrée ou striée de rouge orangé
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Chair : Jaune crème, fondante, juteuse, parfumée
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Saveur : Douce, légèrement acidulée, très aromatique
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Qualité gustative : 🌟🌟🌟🌟🌟 → Excellente pomme à croquer ou à cuisiner
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Utilisation :
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À croquer
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Tartes, compotes, jus
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Cidre artisanal
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🌱 Plantation
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Exposition : Ensoleillée et abritée (éviter les fonds de vallée froids)
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Sol : Riche, bien drainé, profond, ni trop sec ni trop humide
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Climat : Préfère les climats doux, redoute les gelées de printemps (floraison précoce)
🧑🌾 Entretien
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Taille : Formation et taille de fructification légère en hiver
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Éclaircissage : Important pour éviter l'alternance de production
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Arrosage : En cas de sécheresse prolongée
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Fertilisation : Apport de compost ou fumier mûr à l’automne ou au printemps
🐛 Maladies & Sensibilités
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Sensibilité forte :
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Tavelure
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Chancre
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Alternance (forte production une année, faible l’année suivante)
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Traitements bio préventifs recommandés (bouillie bordelaise, décoctions, paillage…)
🎯 Utilisation
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🍽️ À croquer : Excellente fraîche, saveur subtile et complexe
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🍏 En cuisine : Se tient très bien en cuisson → tartes, compotes, crumbles
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🍹 Jus & cidre : Très bons arômes en jus frais ou cidre doux artisanal
🌿 Bon à savoir
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Variété triploïde : très bonne productivité mais demande au moins deux autres variétés pollinisatrices
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Idéale dans un verger diversifié, notamment familial
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Variété patrimoniale très appréciée par les amateurs de pommes anciennes
