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Exposition Soleil
Récolte Août
Pollinisation Autofertile
Altitude Situation chaude
Fruits & qualité gustative
- Fruit : belle pêche ronde, de bon calibre.
- Peau : claire, se colorant de rouge sur la partie exposée au soleil.
- Chair : blanche, tendre, fondante et très juteuse.
- Saveur : douce, sucrée, fruitée et bien parfumée.
- Récolte : généralement au cours du mois d’août, selon l’exposition et les conditions de l’année.
Utilisation Une pêche à savourer fraîche – Avec sa chair blanche, fondante et parfumée, ‘Charles Ingouf’ est particulièrement agréable à manger directement après la récolte. Elle convient également très bien aux salades de fruits, desserts, tartes, compotes et confitures.
Le charme des pêches blanches Les pêches à chair blanche sont particulièrement recherchées pour leur texture fondante et leur parfum délicat. ‘Charles Ingouf’ est une variété ancienne qui séduira les amateurs de pêches juteuses et aromatiques, à déguster parfaitement mûres.
Floraison & pollinisation
Au début du printemps, le pêcher se couvre de jolies fleurs roses qui apparaissent avant le développement complet du feuillage. Cette floraison précoce est très décorative mais peut être sensible aux gelées printanières.
‘Charles Ingouf’ est autofertile : un seul arbre peut donc produire des fruits sans qu’il soit nécessaire de planter une autre variété de pêcher à proximité.
Récolte
Les pêches arrivent généralement à maturité au cours du mois d’août. Elles sont prêtes à être récoltées lorsque leur peau est bien colorée, que le fruit dégage son parfum et que la chair commence légèrement à s’assouplir sous les doigts.
Pour profiter pleinement de leur saveur, récoltez les fruits au fur et à mesure de leur maturité. Une pêche cueillie bien mûre est plus parfumée, mais aussi plus fragile et doit être consommée rapidement.
Pensez à éclaircir les fruits Lorsque la fructification est abondante, retirez une partie des jeunes pêches afin de laisser davantage d’espace aux fruits restants. Cet éclaircissage favorise leur grossissement, améliore leur qualité et limite le poids supporté par les branches.
Taille & forme
La hauteur et le développement du pêcher dépendent de la forme choisie : basse tige ou gobelet, demi-tige ou forme palissée.
Le pêcher fructifie principalement sur les rameaux formés l’année précédente. Une taille régulière permet donc de renouveler progressivement le bois fructifère et de conserver une couronne suffisamment ouverte.
Privilégiez des interventions modérées et régulières plutôt qu’une taille sévère. Une ramure bien aérée permet également au soleil d’atteindre plus facilement les fruits.
Plantation & entretien
- Choisir une situation chaude, ensoleillée et bien aérée.
- Éviter les emplacements où l’air froid s’accumule au printemps.
- Planter dans une terre fertile et surtout bien drainée.
- Éviter les sols lourds restant longtemps humides en hiver.
- Apporter du compost bien mûr lors de la plantation.
- Arroser régulièrement durant les premières années et pendant les périodes sèches.
- Éclaircir les fruits lorsque la récolte est très abondante.
- Tailler régulièrement afin de renouveler les rameaux fructifères.
Conseil pour la Suisse romande
Le pêcher apprécie les situations chaudes, lumineuses et protégées des vents froids. Sa floraison étant précoce, évitez si possible les cuvettes et les endroits où les gelées tardives sont fréquentes.
En Valais, le climat sec et ensoleillé est favorable à la culture du pêcher. Surveillez toutefois l’arrosage pendant les périodes chaudes, notamment durant le grossissement des fruits. En moyenne altitude, choisissez une exposition au sud ou au sud-ouest, bien abritée, afin de favoriser la floraison et une bonne maturation des pêches.
Nos conseils pour bien planter votre arbre fruitier
Tous nos arbres fruitiers sont cultivés en pot et peuvent être plantés durant une grande partie de l’année, hors périodes de gel et de forte chaleur.
1. Préparer – Creusez un trou suffisamment large et ameublissez bien la terre.
2. Planter – Placez l’arbre sans enterrer le point de greffe.
3. Reboucher – Mélangez la terre avec du compost bien mûr et tassez légèrement.
4. Tuteurer – Installez un tuteur afin de maintenir l’arbre durant son enracinement.
5. Arroser – Formez une cuvette et arrosez généreusement après la plantation.
2. Planter – Placez l’arbre sans enterrer le point de greffe.
3. Reboucher – Mélangez la terre avec du compost bien mûr et tassez légèrement.
4. Tuteurer – Installez un tuteur afin de maintenir l’arbre durant son enracinement.
5. Arroser – Formez une cuvette et arrosez généreusement après la plantation.
Le petit plus : surveillez régulièrement l’arrosage durant les premières années, particulièrement pendant les périodes sèches.
