🌰 Fruits & qualité gustative
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Type : Noix à coque dure
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Récolte : Fin septembre à octobre
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Saveur :
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Très bonne, goût fin, équilibré, légèrement beurré
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Très apprécié cru, dans les salades, ou séché
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Variétés proches :
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'Franquette' (tardif, rustique)
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'Parisienne' (précocité)
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'Lara' (grosses noix, production rapide)
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Utilisation :
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À croquer, pâtisserie, huile de noix
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🌼 Plantation
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Période idéale : Automne (octobre-novembre) ou hiver (hors gel)
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Exposition : Plein soleil
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Sol :
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Profond, fertile, bien drainé
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Tolère le calcaire
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Éviter les terrains trop compacts ou trop humides
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Espacement : 10 m minimum entre sujets (en isolé ou en verger)
🛠️ Entretien
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Taille :
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Limité : n’aime pas les tailles sévères (cicatrisation lente)
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Supprimer les branches mortes ou mal placées en hiver
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Arrosage :
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Arrosages réguliers les 2-3 premières années
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Fertilisation :
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Apport de compost ou fumier mûr au pied à l’automne
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Sensibilité :
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Maladies : antracnose (taches noires sur feuilles), bactériose
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Ravageurs : carpocapse, pucerons
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Précaution : Le noyer produit de la juglone, une substance allélopathique qui inhibe la croissance de nombreuses plantes à proximité (éviter les plantations sensibles sous son ombre)
✅ Utilisations
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✅ En verger familial pour récolter les noix
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✅ En arbre d’ombrage (attention à sa grande envergure)
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✅ Pour la production de bois noble (ébénisterie, menuiserie)
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✅ Arbre mellifère, apprécié des abeilles en floraison
📋 Résumé express
| Nom | Juglans regia (noyer commun) |
|---|---|
| Hauteur | 15–25 m |
| Floraison | Avril à mai |
| Récolte | Fin septembre – octobre |
| Fruit | Noix à coque dure |
| Saveur | Délicate, légèrement beurrée |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Profond, fertile, drainé |
| Entretien | Taille légère, sol bien préparé |
| Utilisation | Fruits, bois, ombrage, apiculture |
| Remarques | Allélopathie : évite certaines plantations proches |