Panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
🌼 Caractéristiques :
-
Famille : Rosaceae
-
Type : Arbre fruitier caduc
-
Vigueur : Moyenne à forte
-
Hauteur adulte : 3 à 5 m selon le porte-greffe et la forme (tige, U, palmette…)
-
Floraison : Mi-saison (avril)
-
Pollinisation : Partiellement autofertile mais plus productive avec des pollinisateurs compatibles (Golden Delicious, Idared, Gala, Reine des Reinettes…)
-
Mise à fruit : 3 à 4 ans après plantation
-
Récolte : Septembre à octobre
-
Conservation : Bonne, jusqu’en janvier en fruitier frais
🌱 Plantation :
-
Exposition : Plein soleil
-
Sol : Riche, profond, bien drainé, légèrement acide à neutre (éviter les sols trop calcaires)
-
Période : Automne (idéal) ou début printemps hors gel
-
Distance de plantation : 3 à 4 m selon forme
-
Tuteurage : Recommandé les premières années
🧑🌾 Entretien :
-
Taille : formation les premières années, puis taille légère de fructification pour limiter l’alternance (forte production une année, faible la suivante)
-
Arrosage : régulier les deux premières années, puis en cas de sécheresse
-
Paillage : pour limiter l’évaporation et les mauvaises herbes
-
Maladies : sensible à la tavelure et au chancre → favoriser l’aération du feuillage, ramasser les feuilles malades
😋 Qualités gustatives :
-
Chair : ferme, croquante, juteuse
-
Saveur : très aromatique, équilibre parfait entre sucre et acidité
-
Utilisation : excellente à croquer, aussi très bonne en pâtisserie et jus
-
Particularité gustative : ses arômes fruités s’intensifient après quelques semaines de conservation
🌟 Spécificité peu connue :
Le 'Elstar' est la pomme la plus consommée aux Pays-Bas et en Allemagne, où elle est souvent considérée comme la référence en matière de goût équilibré
