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Exposition Soleil
Récolte Octobre
Pollinisation Pollinisateur nécessaire
Altitude Bien adaptée
Fruits & qualité gustative
- Fruit : gros à très gros, de forme arrondie et légèrement aplatie.
- Couleur : rouge soutenu à rouge foncé sur un fond jaune verdâtre, avec parfois un aspect légèrement russeté.
- Chair : crème à jaune pâle, ferme et juteuse.
- Saveur : fruitée, aromatique et nettement acidulée, devenant plus équilibrée après quelque temps de conservation.
- Particularité : une excellente pomme de garde, particulièrement appréciée pour la cuisine et la pâtisserie.
Utilisation Une excellente pomme pour la cuisine – Grâce à sa chair ferme et à son caractère acidulé, ‘Belle de Boskoop rouge’ est particulièrement intéressante pour les tartes, compotes, pommes au four et desserts. Après quelques semaines de conservation, elle devient également très agréable à croquer.
Une pomme qui gagne à attendre À la récolte, la chair de ‘Belle de Boskoop rouge’ est ferme et son acidité bien présente. Après quelques semaines de conservation, ses arômes évoluent et sa saveur devient plus ronde et équilibrée. Conservés au frais dans de bonnes conditions, les fruits peuvent accompagner une bonne partie de l’hiver.
Une forme en U déjà construite Ce pommier est proposé déjà formé en U. Ses deux branches principales sont conduites verticalement afin d’obtenir une silhouette régulière et peu profonde. Cette forme palissée permet de cultiver un véritable arbre fruitier dans un espace réduit tout en facilitant la taille, la surveillance des fruits et la récolte.
Floraison & pollinisation
Au printemps, ‘Belle de Boskoop rouge’ se couvre de fleurs blanc rosé très décoratives et appréciées des insectes pollinisateurs.
Cette variété est triploïde et nécessite la présence d’un autre pommier compatible fleurissant à la même période pour fructifier correctement.
Une pollinisation à bien prévoir Des variétés comme ‘James Grieve’, ‘Golden Delicious’ ou ‘Reine des Reinettes’ peuvent participer à sa pollinisation lorsque les floraisons sont concordantes. Attention : étant triploïde, ‘Belle de Boskoop rouge’ produit un pollen de mauvaise qualité et ne doit pas être choisie comme pollinisateur principal d’un autre pommier.
Récolte
Les pommes se récoltent généralement au cours du mois d’octobre. Elles peuvent ensuite poursuivre leur maturation après la cueillette et développer progressivement toute leur richesse aromatique.
Pour la conservation, récoltez les fruits délicatement et stockez uniquement les pommes saines, sans blessure, dans un endroit frais, sombre et bien aéré.
Taille & forme
Ce pommier est proposé en forme palissée en U. Ses deux axes verticaux ont déjà été formés et doivent être conservés au fil des années.
Installez-le contre une structure solide composée de fils horizontaux ou d’un treillage. Si le pommier est placé devant un mur, laissez suffisamment d’espace entre celui-ci et les branches pour assurer une bonne circulation de l’air.
Une taille régulière permet de maintenir la forme en U. Les pousses latérales sont raccourcies afin de limiter l'encombrement, conserver la silhouette et favoriser la formation du bois fructifère.
Des fruits à portée de main La forme en U occupe très peu de profondeur et facilite l’entretien ainsi que la récolte. Elle trouve parfaitement sa place le long d’une clôture, en bordure d’un potager ou contre une structure de palissage et permet de profiter de belles pommes même lorsque l’espace disponible est limité.
Plantation & entretien
- Choisir une exposition ensoleillée à lumineuse.
- Prévoir dès la plantation une structure de palissage solide.
- Planter dans une terre profonde, fertile et bien drainée.
- Maintenir les deux axes verticaux attachés souplement à leur support.
- Contrôler régulièrement les liens afin qu’ils ne blessent pas les branches en grossissant.
- Arroser régulièrement durant les premières années et pendant les périodes sèches.
- Pailler le pied afin de conserver davantage de fraîcheur dans le sol.
- Tailler régulièrement les pousses latérales afin de conserver la forme en U.
Conseil pour la Suisse romande
‘Belle de Boskoop rouge’ est une variété rustique et intéressante pour les situations plus fraîches. Elle peut ainsi être envisagée dans de nombreuses régions de Suisse romande et en moyenne altitude, à condition de disposer d’une exposition suffisamment lumineuse pour permettre une bonne maturation des fruits.
En Valais, la forme en U permet de choisir précisément son emplacement. Une situation ensoleillée et bien aérée est idéale. Comme pour les autres pommiers palissés, surveillez particulièrement l’arrosage pendant les périodes chaudes et sèches, car le sol au pied d’un mur peut se dessécher rapidement.
Nos conseils pour bien planter votre arbre fruitier
Tous nos arbres fruitiers sont cultivés en pot et peuvent être plantés durant une grande partie de l’année, hors périodes de gel et de forte chaleur.
1. Préparer – Creusez un trou suffisamment large et ameublissez bien la terre.
2. Planter – Placez l’arbre sans enterrer le point de greffe.
3. Reboucher – Mélangez la terre avec du compost bien mûr et tassez légèrement.
4. Palisser – Fixez les deux axes du U à leur support avec des liens souples, sans serrer les branches.
5. Arroser – Formez une cuvette et arrosez généreusement après la plantation.
2. Planter – Placez l’arbre sans enterrer le point de greffe.
3. Reboucher – Mélangez la terre avec du compost bien mûr et tassez légèrement.
4. Palisser – Fixez les deux axes du U à leur support avec des liens souples, sans serrer les branches.
5. Arroser – Formez une cuvette et arrosez généreusement après la plantation.
Le petit plus : vérifiez chaque année les attaches du palissage. À mesure que les branches grossissent, desserrez ou remplacez les liens afin qu’ils ne marquent pas l’écorce.
