Rubus idaeus 'Meeker' - Framboisier

Exposition

Soleil à mi-ombre

Taille adulte

Env. 1,5 à 2 m

Feuillage

Caduc

Rusticité

Excellente

Des framboises rouges et parfumées

'Meeker' produit de belles framboises rouge soutenu, de calibre moyen à assez gros.

Leur chair est juteuse, parfumée et agréablement sucrée avec la petite pointe d’acidité caractéristique de la framboise.

Les fruits présentent une bonne tenue à la cueillette, ce qui facilite leur récolte et leur utilisation en cuisine.

Récolte

'Meeker' est une variété non remontante. La récolte est donc essentiellement concentrée sur une période estivale, généralement autour de juin-juillet, avec des variations selon l’exposition, l’altitude et les conditions de l’année.

Cette production assez groupée est particulièrement intéressante lorsque l’on souhaite récolter suffisamment de fruits pour préparer confitures, coulis ou desserts.

Pendant la pleine production, passez régulièrement sur les plantes afin de cueillir les fruits à leur maturité optimale.

À déguster ou à transformer

Les framboises 'Meeker' sont excellentes consommées directement après la récolte.

Elles conviennent également très bien pour :

• les confitures et gelées,
• les coulis,
• les tartes et pâtisseries,
• les salades de fruits,
• les sorbets et glaces,
• la congélation.

Pour la congélation, les fruits peuvent être disposés séparément sur un plateau avant d’être regroupés dans un sachet une fois congelés.

Floraison & pollinisation

La floraison apparaît au printemps sur les cannes formées l’année précédente.

Les petites fleurs claires sont visitées par de nombreux insectes pollinisateurs.

'Meeker' est autofertile : une seule variété suffit donc pour obtenir des framboises. La présence d’autres framboisiers à proximité permet néanmoins d’étaler les périodes de récolte si l’on choisit des variétés complémentaires.

Port & développement

Le framboisier produit chaque année de longues cannes dressées partant directement de la souche.

Elles atteignent généralement environ 1,5 à 2 m de hauteur.

La plante s’élargit progressivement grâce à l’apparition de nouvelles pousses autour du pied. Il faut donc lui réserver suffisamment de place et maintenir la ligne de culture à la largeur souhaitée.

Quelle distance de plantation ?

Pour une plantation en ligne, prévoyez environ 40 à 60 cm entre les plants.

Laissez suffisamment d’espace entre deux rangées pour pouvoir circuler facilement, récolter les fruits et effectuer la taille.

Avec le temps, les nouvelles pousses rempliront progressivement les espaces entre les plantes.

Le palissage est-il nécessaire ?

Il est vivement conseillé de palisser 'Meeker', surtout lorsque plusieurs framboisiers sont plantés en ligne.

Deux poteaux avec plusieurs fils horizontaux suffisent généralement pour maintenir les cannes et éviter qu’elles ne se couchent sous le poids des fruits ou sous l’effet du vent.

Le palissage facilite également la récolte et permet de conserver une plantation plus aérée.

Exposition

'Meeker' apprécie une situation ensoleillée à légèrement mi-ombragée.

Le soleil favorise une bonne maturation et des fruits bien parfumés.

Dans les situations particulièrement chaudes et sèches, une légère protection contre le soleil brûlant de l’après-midi peut toutefois être bénéfique.

Quel sol lui convient ?

Le framboisier apprécie une terre riche en matière organique, humifère, fraîche et bien drainée.

Son système racinaire reste relativement superficiel : il est donc plus sensible au dessèchement du sol que certains arbustes fruitiers profondément enracinés.

Une terre qui conserve naturellement un peu de fraîcheur pendant l’été est idéale.

Et dans un terrain calcaire ?

Le framboisier préfère généralement un sol légèrement acide à neutre et n’apprécie pas les terres fortement calcaires, très sèches et pauvres.

Dans un terrain valaisan pierreux et calcaire, améliorez largement la zone de plantation avec du compost et de la matière organique plutôt que de travailler uniquement le petit trou de plantation.

Un paillage organique permettra ensuite de maintenir davantage de fraîcheur autour des racines.

Plantation

Ameublissez correctement le terrain avant la plantation et incorporez du compost bien décomposé.

Installez la motte approximativement au niveau du terrain naturel puis rebouchez sans trop compacter la terre.

Terminez par un arrosage généreux afin que la terre se mette correctement en contact avec les racines.

Arrosage

Un arrosage régulier est particulièrement important pendant l’installation des plantes ainsi que pendant la formation et le grossissement des fruits.

En période sèche, privilégiez des arrosages profonds directement au pied.

Un manque d’eau au moment de la fructification peut donner des fruits plus petits et limiter la croissance des nouvelles cannes qui prépareront la récolte suivante.

Le paillage : fortement recommandé

Le framboisier apprécie particulièrement un paillage organique.

Il permet de maintenir la terre plus fraîche, limite l’évaporation et réduit la concurrence des mauvaises herbes autour des racines superficielles.

Compost grossier, feuilles décomposées ou autres matières organiques adaptées peuvent être utilisés.

Comment tailler 'Meeker' ?

Après la récolte, repérez les anciennes cannes qui viennent de produire leurs fruits et supprimez-les à leur base.

Conservez les nouvelles cannes vigoureuses de l’année.

Si elles sont trop nombreuses, éclaircissez-les afin de ne garder que les mieux placées et les plus vigoureuses.

Attachez ensuite ces jeunes cannes au palissage : elles passeront l’hiver et porteront les fruits l’été suivant.

Comment reconnaître les cannes à supprimer ?

Après la récolte, les anciennes cannes deviennent progressivement plus brunes et ligneuses et portent encore les ramifications qui ont produit les fruits.

Les jeunes cannes de l’année sont généralement plus fraîches et vigoureuses.

Effectuer la taille assez rapidement après la fin de la récolte permet de distinguer beaucoup plus facilement les deux générations.

Fertilisation

Un apport annuel de compost au printemps est particulièrement bénéfique.

Dans un terrain pauvre, un engrais adapté aux petits fruits peut compléter cet apport.

Évitez les excès d’azote : ils produisent beaucoup de végétation tendre sans nécessairement améliorer la récolte.

Culture en pot

'Meeker' peut être cultivé dans un grand contenant, mais sa vigueur et sa tendance à produire de nouvelles cannes rendent la pleine terre plus confortable à long terme.

Pour une culture sur terrasse, choisissez un pot volumineux et profond, prévoyez un support et utilisez un substrat riche en matière organique.

En été, l’arrosage devra être particulièrement régulier.

Associer remontants et non remontants

Pour profiter de framboises pendant une période beaucoup plus longue, il est intéressant d’associer 'Meeker' à un framboisier remontant.

'Meeker' assurera une récolte estivale généreuse, tandis que les variétés remontantes pourront prolonger la production plus tard dans la saison.

Cette association permet également de répartir les récoltes plutôt que d’avoir tous les fruits au même moment.

Une excellente rusticité

'Meeker' possède une excellente résistance au froid.

Les cannes passent normalement l’hiver en pleine terre et redémarrent au printemps.

Le froid hivernal est rarement le principal problème de culture ; la disponibilité en eau pendant le printemps et l’été est généralement beaucoup plus importante pour obtenir une belle récolte.

Conseil pour la Suisse romande

Le Rubus idaeus 'Meeker' est très rustique et convient bien aux jardins de Suisse romande. En Valais, le point essentiel est de conserver suffisamment de fraîcheur au niveau des racines. Dans les terrains pierreux et rapidement secs, apportez généreusement du compost, installez un bon paillage et arrosez profondément pendant les périodes sèches. Cette attention est particulièrement importante au moment de la formation des fruits et pendant le développement des nouvelles cannes qui porteront la récolte de l’année suivante.