Terre exotique

Praliné

Un praliné peu sucré pour vos Paris-Brest, macarons, ganaches, génoises et biscuits. Associez 100g de pâte de praliné avec 1L de préparation.

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Praliné

Alimentation : 100 ML

Référence : 01-02356

Stock : 4

100 ML

01-02356

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Stock : 4

8,20 CHF TTC

Terre exotique

Colombo

8,10 CHF

Cette pâte se marie avec vos produits de la mer, viandes et plats végétariens. La pâte Colombo s'utilise en marinade, à la manière d'un fond de sauce ou même pour épicer une mayonnaise !

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Colombo

Alimentation : 60 gr.

Référence : 01-01864

Stock : 7

60 gr.

01-01864

Disponible maintenant

Stock : 7

8,10 CHF TTC

Terre exotique

Poivre de Voastsiperifery

14,40 CHF

Le poivre voastiperifery, un grand cru Au cœur des forêts malgaches, les lianes de poivre voastiperifery peuvent atteindre 30 m de haut ! Rare, inédit, et addictif avec des notes boisées, fleuries et une fraîcheur d'agrumes ... Mettez ce poivre dans votre moulin et dynamisez vos recettes.

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Poivre de Voastsiperifery

Alimentation : 50 Gr.

Référence : 01-02006

Stock : 8

50 Gr.

01-02006

Disponible maintenant

Stock : 8

14,40 CHF TTC

Terre exotique

Ecorces de Yuzu confites

9,70 CHF

Un agrume japonais qui possède des notes de mandarine et de pamplemousse jaune. Ses écorces confites, se dégustent comme un bonbon ou s'associent à une salade de fruits, un pain d'épices ou un toast de fromage.

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Ecorces de Yuzu confites

Alimentation : 35 Gr.

Référence : 01-02382

Stock : 2

35 Gr.

01-02382

Disponible maintenant

Stock : 2

9,70 CHF TTC

Terre exotique

Assemblage tajine Mrouzia

7,50 CHF

L'assemblage tajine Mrouzia, un mélange d’épices traditionnel berbère Retournez aux origines du tajine avec ce mélange Mrouzia et sublimez-en vos agneaux, veaux, volailles ou pastillas de pigeon. Frais et parfumé, il se décline selon vos envies !

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Assemblage tajine Mrouzia

Alimentation : 60 gr.

Référence : 01-04920

Stock : 5

60 gr.

01-04920

Disponible maintenant

Stock : 5

7,50 CHF TTC

Terre exotique

Poivre blanc de malabar

7,30 CHF

Issu de la côte de Malabar en Inde, berceau historique du poivre. Le poivre blanc de malabar contient des notes fumées et est récolté à maturité optimale, grain par grain. Il sait parfumer une viande rouge. Préférez-le pilé au mortier.

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Poivre blanc de malabar

Alimentation : 70 gr

Référence : 01-01853

Stock : 5

70 gr

01-01853

Disponible maintenant

Stock : 5

7,30 CHF TTC

Terre exotique

Baies Timur

10,70 CHF

La baie aux arômes de pamplemousse La baie Timur est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises, elle possède des notes de pamplemousse, un parfum citronné. Concassée ou infusée dans vos mets, elle relève merveilleusement crustacés, poissons et desserts chocolatés et fruités.

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Baies Timur

Alimentation : 40 gr.

Référence : 01-00118

Stock : 5

40 gr.

01-00118

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10,70 CHF TTC

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Curry de Madras

9,20 CHF

Le mélange indispensable à votre cuisine Fameux mélange indien, le curry se mange à toutes les sauces, même sucrées !

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Curry de Madras

Alimentation : 85 gr.

Référence : 01-02122

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85 gr.

01-02122

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9,20 CHF TTC

Terre exotique

Orange en poudre

11,00 CHF

L'orange en poudre est très pratique car elle peut être utilisée comme un délicieux topping pour sublimer vos desserts, ajoutée à vos recettes de gâteaux pour leur donner une saveur fruitée et même saupoudrée sur un pavé de saumon accompagné de miel pour une combinaison de saveurs exquise.

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Orange en poudre

Alimentation : 70 gr

Référence : 01-05165

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70 gr

01-05165

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11,00 CHF TTC

Terre exotique

Fond de fumet de poisson

9,70 CHF

Découvrez le fond de fumet de poisson Le fond de fumet de poisson, une base essentielle pour la préparation de sauces ou la cuisson, est facilement utilisable en le délayant dans de l'eau chaude. Avec seulement 100 g de ce fond, vous pouvez obtenir jusqu'à 3 litres de sauce, offrant ainsi une solution pratique et concentrée pour rehausser vos plats de...

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Fond de fumet de poisson

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Fleur de sel de l’Ile de Ré

8,60 CHF

Délicate et raffinée, découvrez la fleur de Sel de l’Île de Ré Produite depuis le XVe sur l’île de Ré, cette délicate fleur de sel se dépose en touche finale sur tous vos plats et même vos glaces à la vanille ou fondues au chocolat !

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Fleur de sel de l’Ile de Ré

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Eau de rose

11,80 CHF

Des roses fraîches Damascena et Centifolia sont hydro distillées pour obtenir cette délicate eau florale. Symbole des parfums d'Orient, elle parfume desserts, infusions, lassi et yaourts ... et même vos plus belles étoles !

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Eau de rose

Alimentation : 100 ML

Référence : 01-02358

Stock : 7

100 ML

01-02358

Disponible maintenant

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11,80 CHF TTC

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Pâte de Colombo

10,00 CHF

Cette pâte se marie avec produits de la mer, viandes et plats végétariens. Elle se cuisine en marinade, à la manière d’un fond de sauce ou même pour épicer une mayonnaise !

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Pâte de Colombo

Alimentation : 85 gr.

Référence : 01-01851

Stock : 5

85 gr.

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Terre exotique

Assemblage pour guacamole

9,50 CHF

1 cuillère à café de cet assemblage mélangé à un avocat mûr et une demi-tomate coupée en dés avec un trait de jus de citron produiront un succulent guacamole

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Assemblage pour guacamole

Alimentation : 55 gr.

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Curcuma en poudre

7,60 CHF

Le curcuma est une plante tinctoriale au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, c'est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. En tant que grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma sait réveiller vos viandes, ragoûts et poissons ainsi que votre bonne humeur !

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Curcuma en poudre

Alimentation : 60 gr.

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60 gr.

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Terre exotique

Fond de volaille

9,70 CHF

Fond de volaille, idéal pour accompagner vos viandes Un fond de volaille idéal pour une base de sauce ou de cuisson. Délayez le produit dans de l’eau chaude. Avec 100 g de ce fond, obtenez jusqu’à 3 litres de sauce.

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Fond de volaille

Alimentation : 100 gr.

Référence : 01-02308

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100 gr.

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Assemblage pour paella

L’assemblage aux notes espagnoles

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Curcuma en poudre

Fond de volaille