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🍽️ Qualité gustative
| Critère | Détail |
|---|---|
| Chair | Blanche, fine, juteuse |
| Texture | Fondante, légèrement granuleuse au cœur |
| Saveur | Sucrée, très parfumée, équilibrée |
| Utilisation | Crue, cuite, confitures, pâtisserie |
| Appréciation | ⭐⭐⭐⭐ Très bonne poire de conservation et de table |
📌 Elle se consomme après quelques semaines de maturation post-récolte, pour développer son goût optimal.
🌱 Plantation
| Élément | Détail |
|---|---|
| Exposition | Plein soleil, emplacement abrité des vents froids |
| Sol | Profond, riche, bien drainé, légèrement calcaire toléré |
| Période de plantation | Automne (idéal) ou printemps |
| Porte-greffes courants | Cognassier (forme basse), franc (forme haute) |
| Espacement | 3 à 5 m entre arbres selon forme (demi-tige, plein vent, palissé) |
🧑🌾 Entretien
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Taille :
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Formation les premières années (axe ou palissée)
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Taille d’entretien chaque hiver : aérer la ramure, supprimer bois mort et branches à l’intérieur
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Taille d’été si besoin pour favoriser la lumière
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Arrosage :
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Régulier les premières années
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Apport ponctuel en été sec
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Fertilisation :
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Compost ou engrais organique au printemps
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Paillage recommandé pour limiter l’évaporation
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Sensibilité :
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Moyennement sensible à la tavelure
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Bonne résistance générale aux maladies
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Sensible au feu bactérien (comme la plupart des poiriers)
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✅ Atouts
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🍐 Très bonne poire d’hiver à longue conservation
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🌼 Floraison tardive, donc peu sensible aux gelées printanières
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🍽️ Excellent fruit de table, cuisine et compote
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🌿 Végétation vigoureuse et productive
