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đ Fruit & qualitĂ© gustative
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Taille : Moyenne à grosse
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Forme : Allongée, piriforme classique
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Peau : Jaune doré à maturité, parfois légÚrement rosée au soleil
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Chair : Blanche, fondante, trÚs juteuse
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Saveur : Douce et parfumée, bien équilibrée entre sucre et acidité
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Récolte : Fin août à début septembre
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Conservation : Courte (environ 1 à 2 semaines) si les fruits sont mûrs
â€Â Utilisations :
| đ§ș Ă croquer | đ„§ PĂątisserie | đ Compote | đ· Jus / Eau-de-vie |
|---|---|---|---|
| â Excellente | â TrĂšs bonne | â TrĂšs bonne | â UtilisĂ©e en distillerie (poire Williams) |
đ±Â Plantation
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Exposition : Plein soleil, emplacement bien abrité
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Sol : Profond, fertile, bien drainé, neutre à légÚrement calcaire
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Plantation : Automne de préférence, ou au printemps
đ§âđŸÂ Entretien
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Taille :
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Taille de formation les premiÚres années
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Taille de fructification en hiver (retirer bois mort, Ă©quilibrer les charpentiĂšres)
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Ăclaircissage si fructification trop abondante
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Apport de compost ou fumier mĂ»r à lâautomne
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Arrosage : nécessaire en cas de sécheresse durant la croissance des fruits
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Surveillance : sensible à la tavelure, au feu bactérien et aux pucerons
đżÂ Points forts
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Qualité gustative exceptionnelle
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Idéal pour toutes les préparations (crue, cuite, alcool)
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Bonne productivité
â ïžÂ Limites
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Sensible Ă la tavelure (champignon) : Ă©viter les excĂšs dâhumiditĂ©
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Autostérile : il faut un pollinisateur compatible à proximité
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Conservation courte : à consommer rapidement aprÚs récolte
đžÂ IntĂ©rĂȘt au jardin / verger
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TrĂšs bon choix pour :
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Vergers familiaux
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Jardins gourmands ou haies fruitiÚres (avec taille adaptée)
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Production de poires à croquer, compotes maison ou liqueurs
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đĄÂ Astuce bonus
Pour une meilleure conservation, récoltez les poires juste avant leur maturité complÚte (légÚrement fermes), puis laissez-les mûrir en intérieur à température ambiante. Cela améliore la texture et la saveur.
