Pain d'épices à l'orange bio

Nous retrouvons le dosage des épices correspondant au « pain d’épices léger » dans lequel nous incorporons un confit d’oranges bio douces, amères et sanguines élaboré par nos soins. Peut être consommé nature, accompagnera un foie gras de canard, tartiné d’un fromage de chèvre frais, en dessert une fine tranche de 3 à 4 m/m sur laquelle est déposée une boule de crème glacée au chocolat, ou praliné ou un sorbet de fruits exotiques.