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🍽️ Qualité gustative
| Critère | Détail |
|---|---|
| Chair | Jaune pâle, fine, juteuse |
| Saveur | Très sucrée avec une acidité fine, équilibrée |
| Texture | Croquante puis fondante à maturité |
| Utilisation | À croquer, en cuisine, compote, jus, tartes |
| Appréciation | 🍎 Excellente : fruit de qualité professionnelle, très parfumé |
🌱 Plantation
| Élément | Détail |
|---|---|
| Exposition | Plein soleil (favorise le goût et la coloration) |
| Sol | Riche, profond, bien drainé, légèrement acide à neutre |
| Période de plantation | Automne (préférable) ou début printemps |
| Espacement | 1 à 1,5 m entre les sujets en U |
| Support | Palissage obligatoire (fils, mur, treillis) |
🧑🌾 Entretien
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Taille :
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Formation les 2-3 premières années pour stabiliser la structure en U
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Taille hivernale : éclaircir, raccourcir les prolongements, favoriser bourgeons à fruits
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Taille d’été possible pour limiter la croissance et aérer
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Arrosage :
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Régulier les premières années
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Apports en période de sécheresse
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Fertilisation :
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Compost ou engrais organique fruitier au printemps
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Paillage utile pour limiter la concurrence et maintenir l’humidité
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Surveillance maladies :
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Assez sensible à la tavelure, oïdium, carpocapse
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Privilégier traitements bio préventifs (soufre, prêle, neem)
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✅ Atouts
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Fruits très parfumés, gros et savoureux
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Excellente conservation
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Parfait pour culture en palmette ou petit verger mural
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Floraison mellifère et décorative
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Bonne rusticité (jusqu’à -20 °C)
