Lycium barbarum - Baies de Goji

Le Lycium barbarum, également connu sous le nom de baie de goji, est un arbuste fruitier originaire d'Asie centrale. Il est cultivé pour ses baies rouge vif comestibles, qui sont riches en nutriments et en antioxydants.

Le Lycium barbarum peut atteindre jusqu'à 2,5 mètres de hauteur et possède des feuilles vert foncé et des fleurs violettes en forme de cloche. Les baies de goji sont des fruits allongés, de couleur rouge vif, et ont une saveur légèrement sucrée. Elles sont riches en vitamines A et C, en fer et en antioxydants, ce qui leur confère des propriétés nutritionnelles importantes.

Le Lycium barbarum est souvent cultivé dans les régions arides d'Asie, notamment en Chine, en Mongolie et en Tibet. Il peut être cultivé dans des sols pauvres en nutriments et dans des conditions climatiques difficiles. Les baies de goji sont généralement récoltées à la main et séchées au soleil.

Les baies de goji sont souvent utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise pour renforcer le système immunitaire, améliorer la vue et la circulation sanguine, et réduire les niveaux de cholestérol. Elles sont également utilisées dans l'industrie alimentaire pour la fabrication de jus, de smoothies, de thés et de barres énergétiques.

En raison de ses propriétés nutritionnelles et de ses bienfaits pour la santé, le Lycium barbarum est devenu très populaire dans les pays occidentaux ces dernières années, et est souvent considéré comme un superaliment.