🍊 Qualité gustative
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Saveur :
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Très sucrée, douce, avec une texture fondante
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Peu ou pas d’astringence, ce qui permet une consommation dès récolte
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Utilisation des fruits :
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Frais, en dessert, salades de fruits
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Peut aussi se cuisiner en confitures, compotes, tartes
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🌼 Plantation
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Période idéale :
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Automne ou début printemps
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Exposition :
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Plein soleil, protégé des vents froids
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Sol :
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Fertile, bien drainé, légèrement acide à neutre (pH 6–7)
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Distance de plantation :
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4 à 5 m entre arbres
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🛠️ Entretien
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Arrosage :
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Régulier surtout pendant les premières années et en période sèche
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Taille :
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Taille légère en hiver pour former une charpente solide
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Éclaircissage des fruits si nécessaire pour améliorer leur calibre
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Fertilisation :
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Apport annuel de compost ou fumier décomposé au printemps
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Rusticité :
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Modérée : tolère jusqu’à –10 °C, attention aux gelées tardives
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Maladies et ravageurs :
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Relativement résistant, vigilance contre les cochenilles et les chancres
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✅ Utilisations
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✅ Consommation fraîche de fruits sucrés et juteux
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✅ Préparation de desserts, confitures, compotes
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✅ Ornement automnal grâce au feuillage coloré
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✅ Culture en verger familial ou jardin d’agrément
📋 Résumé express
| Nom botanique | Diospyros kaki 'Tipo' |
|---|---|
| Type | Arbre fruitier caduc |
| Floraison | Mai – juin |
| Récolte | Octobre – novembre |
| Fruits | Gros kakis orange, chair sucrée et peu astringente |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Fertile, bien drainé, pH 6–7 |
| Rusticité | Modérée (–10 °C) |
| Utilisation | Fruits frais, desserts, confitures |