🌿 Caractéristiques
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Variété autofertile
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Souvent bifère en climat favorable (deux récoltes)
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Bonne rusticité (environ –12 à –15 °C une fois adulte)
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Adaptée à la pleine terre et à la culture en bac
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Très appréciée pour sa production régulière
Elle convient bien aux régions à étés chauds et ensoleillés, indispensables pour développer tout son potentiel gustatif.
🌱 Plantation
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Exposition : plein soleil, situation chaude et abritée
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Sol : léger, bien drainé, même pauvre ou calcaire
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Éviter les sols gorgés d’eau
Conseils de plantation :
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Creuser un trou large et ameublir le fond.
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Ajouter un peu de compost bien décomposé.
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Arroser abondamment après plantation.
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Installer un paillage pour conserver la fraîcheur du sol.
La plantation est idéale au printemps en région froide, ou à l’automne en climat doux.
💧 Entretien
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Arroser régulièrement les jeunes plants les premières années.
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Une fois installé, le figuier tolère bien la sécheresse.
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Taille légère en fin d’hiver pour aérer la ramure et stimuler la fructification.
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Apport modéré de compost au printemps.
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Protéger les jeunes sujets en cas de fortes gelées.
Le figuier ‘Goutte d’Or’ reste globalement facile d’entretien.
🍈 Qualités gustatives
Les figues de ‘Goutte d’Or’ sont particulièrement réputées :
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Peau jaune doré lumineuse
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Chair ambrée, très sucrée et fondante
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Saveur intense, parfumée et légèrement miellée
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Texture fine, peu granuleuse
Elles sont excellentes en :
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consommation fraîche
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confitures
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desserts
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séchage
👉 ‘Goutte d’Or’ est considérée comme l’une des meilleures variétés pour la qualité gustative, avec des fruits très sucrés et parfumés.