Le Prunus cerasus ‘Montmorency’, souvent appelé griotte de Montmorency, est une variété de cerisier acide traditionnelle française, originaire d’Île-de-France (vallée de Montmorency).
Port : petit arbre à couronne arrondie et régulière.
Croissance : modérée.
Hauteur adulte : 3 à 5 m (selon porte-greffe).
Floraison : avril, blanche, décorative et mellifère.
Particularité : variété emblématique de la griotte française, utilisée depuis des siècles en pâtisserie et confiserie.
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demi tige Pot de 10 L |
65,00 CHF TTC
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Rusticité : excellente, jusqu’à -25 °C.
Exposition : soleil ou mi-ombre, emplacement abrité des vents froids.
Sol : tolérant, préfère les sols profonds, fertiles, légèrement calcaires, bien drainés.
Pollinisation : autofertile, ce qui facilite sa culture.
Récolte : assez précoce, de mi-juin à début juillet.
Production : abondante, régulière et fiable.
Période idéale :
Automne (octobre-novembre) en climat doux.
Printemps (février-mars) en climat froid.
Technique :
Creuser un trou de 60 cm de côté et 40 cm de profondeur.
Ameublir la terre et ajouter compost bien mûr.
Espacement : 4–5 m entre deux arbres.
Arroser copieusement après plantation.
Arrosage : régulier les premières années, puis seulement en cas de sécheresse prolongée.
Taille :
Taille de formation (gobelet ou axe central) les premières années.
Taille d’entretien légère après la récolte : supprimer bois mort, branches qui se croisent, aérer le centre.
Éviter les tailles hivernales trop sévères (favorisent les maladies).
Surveillance :
Assez résistant, mais sensible à la moniliose (fruits qui brunissent) et aux pucerons.
Filets à prévoir contre les oiseaux.
Fruit : de calibre moyen, rond, rouge clair à rouge vif brillant.
Chair : juteuse, tendre, acidulée.
Goût : frais, acidulé et parfumé → très rafraîchissant.
Usages :
pâtisseries traditionnelles (clafoutis, tartes, gâteaux),
confitures, gelées, compotes,
conserves au sirop,
distillation (eau-de-vie, liqueurs comme le kirsch ou la guignolet).
Particularité : c’est la variété de référence pour la cuisine et la transformation.
👉 En résumé :
Le Prunus cerasus ‘Montmorency’ est un griottier rustique, productif et autofertile, donnant des griottes acidulées très appréciées en pâtisserie et confiture. C’est la variété emblématique de la cerise acide française, idéale pour les amateurs de fruits de caractère.
| Déclinaisons | Caractéristiques | Référence | Stock | prix | Ajouter au panier |
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Taille :
gobelet
Référence : 01-22213
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gobelet Pot de 10 L |
01-22213 |
Disponible maintenant Stock : 5 |
49,50 CHF TTC |
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| Déclinaisons | Caractéristiques | Référence | Stock | prix | Ajouter au panier |
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Taille :
basse tige
Référence : 20022263
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basse tige Pot |
20022263 |
Disponible maintenant Stock : 2 |
49,50 CHF TTC |
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Circonférence :
Tronc 14/16 cm
Référence : 01-39089
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Tronc 14/16 cm demi tige |
01-39089 |
Disponible maintenant Stock : 2 |
240,00 CHF TTC |
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Circonférence :
Tronc 16/18 cm
Référence : 01-39327
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Tronc 16/18 cm demi tige |
01-39327 |
Disponible maintenant Stock : 1 |
300,00 CHF TTC |
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Circonférence :
Tronc 20/25cm
Référence : 01-39326
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Tronc 20/25cm demi tige |
01-39326 |
Disponible maintenant Stock : 1 |
450,00 CHF TTC |
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| Déclinaisons | Caractéristiques | Référence | Stock | prix | Ajouter au panier |
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Taille :
basse tige
Référence : 01-13790
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basse tige Pot de 7,5 L |
01-13790 |
Disponible maintenant Stock : 2 |
49,50 CHF TTC |
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Circonférence :
Tronc 14/16 cm
Référence : 01-39087
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Tronc 14/16 cm demi tige |
01-39087 |
Disponible maintenant Stock : 1 |
240,00 CHF TTC |
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| Déclinaisons | Caractéristiques | Référence | Stock | prix | Ajouter au panier |
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Circonférence :
Tronc 16/18 cm
Référence : 01-39324
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Tronc 16/18 cm demi tige |
01-39324 |
Disponible maintenant Stock : 1 |
300,00 CHF TTC |
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| Déclinaisons | Caractéristiques | Référence | Stock | prix | Ajouter au panier |
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Taille :
basse tige
Référence : 01-01358
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basse tige Pot |
01-01358 |
Disponible maintenant Stock : 5 |
49,50 CHF TTC |
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Tige :
1/2 Tige
Référence : 01-04671
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1/2 Tige |
01-04671 |
Disponible maintenant Stock : 1 |
60,00 CHF TTC |
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Taille :
demi tige
Référence : 01-19902
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demi tige Pot de 10 L |
01-19902 |
Disponible maintenant Stock : 4 |
60,00 CHF TTC |
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| Déclinaisons | Caractéristiques | Référence | Stock | prix | Ajouter au panier |
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Taille :
basse tige
Référence : 01-22221
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basse tige Pot de 7,5 L |
01-22221 |
Disponible maintenant Stock : 7 |
49,50 CHF TTC |
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Taille :
demi tige
Référence : 01-33795
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demi tige Pot de 7,5 L |
01-33795 |
Disponible maintenant Stock : 5 |
60,00 CHF TTC |
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Taille :
1/2 tige
Référence : 01-29855
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1/2 tige Pot de 15 L |
01-29855 |
Disponible maintenant Stock : 2 |
65,00 CHF TTC |
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| Déclinaisons | Caractéristiques | Référence | Stock | prix | Ajouter au panier |
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Conditionnement :
Pot
Référence : 01-39419
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Pot Palissade V |
01-39419 |
Disponible maintenant Stock : 2 |
63,00 CHF TTC |
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| Déclinaisons | Caractéristiques | Référence | Stock | prix | Ajouter au panier |
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Taille :
basse tige
Référence : 01-01357
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basse tige Pot |
01-01357 |
Disponible maintenant Stock : 9 |
49,50 CHF TTC |
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