🍒 Qualité gustative
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Saveur :
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Très douce, sucrée avec un arôme fin et agréable
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Chair ferme, peu acidulée
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Utilisation des fruits :
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Consommation fraîche
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Excellente en confitures, pâtisseries, desserts
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Récolte :
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Mi-saison, généralement fin juin à début juillet selon la région
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🌼 Plantation
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Période idéale :
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Automne ou début printemps
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Exposition :
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Plein soleil, à l’abri des vents froids
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Sol :
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Profond, frais, bien drainé, riche en matière organique
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Distance de plantation :
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4 à 5 m entre arbres
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🛠️ Entretien
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Arrosage :
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Régulier surtout la première année et pendant la sécheresse
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Taille :
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Taille de formation la première année
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Taille d’entretien en hiver pour éclaircir la ramure et favoriser la fructification
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Fertilisation :
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Apport de compost ou fumier décomposé au printemps
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Rusticité :
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Bonne, résiste jusqu’à environ –20 °C
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Maladies et ravageurs :
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Sensible à la moniliose, pucerons, et parfois à la mouche de la cerise
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Surveillance et traitements phytosanitaires si nécessaire
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✅ Utilisations
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✅ Consommation fraîche, fruit de table de qualité
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✅ Confitures, tartes, pâtisseries
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✅ Culture en vergers familiaux ou professionnels
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✅ Arbre d’ornement dans les jardins
📋 Résumé express
| Nom botanique | Prunus avium 'Bigarreau Napoléon' |
|---|---|
| Type | Arbre fruitier caduc |
| Floraison | Mars – avril |
| Récolte | Fin juin – début juillet |
| Fruits | Gros cerises jaune rosé, chair sucrée et ferme |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Profond, frais, bien drainé |
| Rusticité | Bonne (jusqu’à –20 °C) |
| Utilisation | Fruits frais, confitures, pâtisseries |