Sambucus nigra - Sureau noir
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🪴 Sambucus nigra

  • Nom commun : Sureau noir

  • Famille : Adoxaceae

  • Origine : Europe, Asie occidentale

  • Type : Arbuste caduc

  • Port : Érigé, légèrement étalé

  • Croissance : Rapide


Description

🔍 Caractéristiques

Critère Détail
🌿 Feuillage Caduc, vert foncé, opposé, composé de 5 à 7 folioles dentées
🌸 Floraison Mai à juin – grandes corymbes plats de fleurs blanc crème très odorantes
🍇 Fruits Petites baies noires en grappes (mûres en août-septembre)
📏 Dimensions 4 à 6 m de haut, 3 à 4 m de large
🐝 Mellifère Oui – très apprécié des pollinisateurs
🍂 Rusticité Excellente (jusqu’à -25 °C)

🌱 Plantation

Élément Détail
📅 Période Automne ou printemps
☀️ Exposition Soleil à mi-ombre
🌍 Sol Ordinaire, même lourd ou calcaire, mais frais à humide
📐 Espacement Prévoir au moins 2,5 à 3 m pour un bon développement

🛠️ Entretien

Tâche Conseils
✂️ Taille En fin d’hiver pour aérer ou contenir ; il supporte bien les tailles sévères
💧 Arrosage Arrosage en cas de sécheresse prolongée
♻️ Fertilisation Apport de compost au printemps si nécessaire
🔁 Multiplication Semis ou bouture en été/hiver

🍴 Utilisation & qualités gustatives

Aspect Détail
🌸 Fleurs comestibles En sirop, beignets, limonades (saveur florale fine)
🍇 Fruits comestibles Cuits uniquement (crus = toxiques) : confitures, gelées, jus, sirops, vin
⚠️ Toxicité Feuilles, tiges et baies crues légèrement toxiques : à cuire toujours

🎨 Utilisations au jardin

Usage Détail
🌳 Haie champêtre Idéal dans une haie libre avec d’autres arbustes indigènes
🍃 Massif sauvage Parfait pour les jardins naturels, de type permaculture
🌲 Brise-vue rapide Croissance rapide pour créer de l’intimité
🐦 Biodiversité Attire oiseaux (grives, merles), insectes et auxiliaires

✅ Associations idéales (haie ou massif champêtre)

  • Cornus sanguineaCrataegus monogynaRosa canina,

  • Prunus spinosaViburnum lantanaCorylus avellana,

  • Malus sylvestrisRubus fruticosusAmelanchier lamarckii

Détails du produit

Utilisation
arbre fruitier, baies et petits fruits
Type de feuillage
caduc
Exposition
soleil, mi-ombre
Résistance au froid
zone E (-25° C)
Couleur de la fleur
blanc crème
Particularité
résistant en altitude
Type de sol
Tous types de sols
Hauteur adulte
450/500 cm
Période de floraison
Printemps
Neuf

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